今話題のアウトドアスパイス”ほりにし”
皆さんは使ったことありますか？
お肉はもちろん、炒め物なんかの味付けにも使える
そんなスパイスがあるわけなんですが、今回はそんな”ほりにし”のちょっと変わった美味しい使い方を紹介したいと思います
そもそも”ほりにし”とは？
”ほりにし”とはその名前の通り堀西さんの作ったスパイスです
和歌山県のアウトドアショップ「Orange （オレンジ）」さんが2019年4月に発売した万能スパイス調味料です
ガーリック、黒コショウ、粉末醤油など20種類以上のスパイスや調味料を調合して作られています
このスパイス、なんと発売から1年で10万本を超える大ヒット！！
現在は普通のほりにし、辛口ほりにしに加え「金のほりにし」も存在しています
しかしこの「金のほりにし」はクラウドファンディングによって作られた限定品！！！
以前は販売していなかったようですが今は販売されているようです
ですが、他の物に比べると値段は少し高め
とはいえ、普通のほりにしも抜群に美味しい！！
まずふたを開けた瞬間に食欲をそそるにんにくの香りが広がります
食材にかけると、他のスパイス相まってにんにくだけでない奥深い香が…
一口食べれば20種類以上のスパイスと調味料がひっていると思えないほど味に一体感がある！！
食材の香りを最大限に引き出しています
うまいうますぎる…
さて、そんなほりにしのおすすめの使い方を紹介します
焼き肉
まずはなんといってもこれ！！
アレンジなんていう前に1度肉で食べましょう！
この食べ方がシンプルで一番おいしい
家でもアウトドアでも最高の焼き肉に仕上がります
この味は市販の塩コショウなどでは味わえないです
1度食べたら忘れられない
ほりにしの虜になってしまいます
ふりかけ
ほりにしのおいしさをストレートに感じるにはやはり
白米＋ほりにし
が一番！！
スパイスをご飯に！？
少し抵抗がある人もいると思いますが一度やってみてください！
自分は普通のふりかけに並ぶくらい好きです！！！
食感を残したい場合はアツアツのごはんに乗せてすぐ
味を米に染み込ませたい人はごはんに乗せてしばらく放置してから
ふりかけにも調味料にもなるなんて万能ですね！
トースト
次はトースト
パンにスライスチーズを乗せ、その上からほりにしを振りかけましょう
あとはそのままトースターでチン
トースターの蓋を開けたとたんにほりにしの香りが部屋いっぱいに広がります
チーズの水分でほりにしがしっとりとします
それがなかなかに美味しい！！
チーズとほりにしがお互いにお互いを高めあっています
うまい…
カレー
「なんかこのカレーひと味足りない…」
「美味しいけどもう少し辛いほうがいいな」
なんて思うことありませんか？
ひと味足りないといっても何を加えればいいのやら
辛くしたいからと言って七味を加えてもあれなんか旨味が足りない…なんてことも
そんな問題を解決してくれるのがこの”ほりにし”
なぜひと味を補うことができるのか？？
皆さんカレーと言ったらバーモントカレーのような四角いルウを思い浮かべがちですよね
しかし、あのルウの原材料を辿ると行きつく先は何種類ものスパイス
最初に述べたようにほりにしも何種類ものスパイスを使用しています
もうわかりましたよね
このほりにしのスパイスがカレーに足りなかったスパイスを補ってくれるのです
また、ほりにしにはスパイスだけでなく調味料も入っています
それにより旨味も補うことができるためカレーが美味しくなるというわけです
辛口ほりにしには唐辛子が入っており辛さは申し分ないです
「もっと辛さを追加したい！」そんな人にも申し分ない辛さだと思います
しかも旨味も追加される…
最強ですって
じゃがいものグラタン
肉との相性もさることながら芋との相性も抜群です
ホクホクのじゃがいもにほりにし香りと味
そこのチーズが絡むとなればもう抗うことはできません
もちろんじゃがいものグラタンだけでなく普通のグラタンにも相性ばっちりだと思います
大人と子供で辛さを使い分けられるのもポイント
じゃがいものグラタンのレシピはこちらから
↓↓↓↓
唐揚げ
唐揚げの下味に使いましょう
普段なにで下味をつけますか？
醤油、にんにく、塩コショウ…
いろいろありますよね
もちろん家で作る唐揚げもおいしい！
しかし、専門店のような奥深い味わいの唐揚げを作るのは難しい
どうしても単調な味になってしまう
そこでほりにしの出番！！！
これ一つでいつもと違う味に深みのある唐揚げができます
なぜなら20種類以上のスパイスと調味料が入っているから！！！
しかも、味がすでに完成しているので自分で1からスパイスを調合する必要もなし！！
下味ではなく揚がった唐揚げに振りかけてもストレートにほりにしの味を感じられて美味しいですよ
ハンバーグ
肉をこねる段階で塩コショウの代わり、塩コショウにプラスで入れてもOK！
唐揚げと同様味に深みが出ます
しかしこの時注意点が…
それは思い切って「ほりにし」を入れること！！
もったいぶって少ししか入れないとあまりほりにしを感じません
入れすぎかなってくらい入れましょう
また、肉の中に混ぜるのではなく写真のように出来たハンバーグの上から振りかけることによっておしゃれに見えます
香りも漂うので食欲がそそられます
ポテト
フライドポテトは塩派ですか？ケチャップ派ですか？
いえいえほりにし派ですよね？？？
味付けとして完璧すぎますマックのポテトにかけたいです
ちなみにマックのポテトは塩抜きができます
塩抜きでテイクアウトして家でほりにし振りかけましょう
スープ
粉末スープを作った時
「ヤバ！水入れすぎた！！！」
なんてことありますよねそんな時も「ほりにし」！！
ほりにしを数振りしましょう
今回の場合さすがに元通りというわけにはいきませんが多少ましになります
また、
「このスープもっと刺激が欲しい」という方は
「ほりにし辛口」を入れましょう
辛みがプラスされ抜群に美味しくなります
パスタ
こちらはいたってシンプル
パスタをほりにしで味付けしただけ！
作り方は
1．指定時間パスタを茹でる
2．オリーブオイルを引いたフライパンにパスタを加えほりにしをたっぷり入れる
3．かき混ぜながら炒めて完成
その味は
ピリ辛でおいしい！！
今回ほりにしの辛口を使用しました
味付けはほりにしのみとは思えない味です
下手なパスタソースより全然美味しい！！
結構多めにほりにしを入れたのですが結構辛さがあります
辛いの苦手な人は要注意です！
辛いのが苦手な人は普通のほりにしを使いましょう
おわりに
以上です！
美味しそうな使い方はありましたか？
このほりにし本当に万能です
特に一人暮らしの人はこれ一つあれば味付けには困りません！！
自分も愛用しています
料理をあまりしない人こそ持っておきたい商品です
1本購入してみてはいかがですか？
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